رژیم غذایی در بیماران قلبی یا افرادی که سابقه بیماری قلبی را در خانواده خود دارند یا افرادی که سابقا دچار حمله قلبی شدهاند؛ باید ایمن و شامل مواد غذایی مناسب باشد. افرادی که شامل این دسته هستند؛ باید با دقت بیشتری مواد غذایی خود را انتخاب کنند. لیست غذا برای بیماران قلبی معمولا شامل سبزیجات، میوهها، غلات کامل و حبوبات است. مصرف مواد غذایی فراوری شده مانند فستفودها، غذاهای کنسروی و غیره برای این افراد توصیه نمیشود. همچنین مصرف چربیهای اشباع و قند و شکر زیاد برای این افراد ممنوع است. این رژیمها معمولا سلامت و بهبود قلب را مد نظر داشته و به کاهش کلسترول و فشار خون و وزن کمک میکنند. رژیمهای غذایی علائم احتمالی بیماریهای قلبی را کنترل کرده و به بهبود آن کمک میکنند.
رژیمهای غذایی ریسک و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهند و علائم نارسایی قلبی را کمرنگتر میکنند. لیست غذا برای بیماران قلبی معمولا شامل مواد غذایی است که شامل پروتئین، مواد معدنی و ویتامینها است و برای قلب مفید هستند. درعینحال مصرف مواد غذایی مضر مانند ادویههای زیاد، نمک، شکر و چربیهای ترانس برای این افراد ممنوع است. حساسیت به غذا برای بیماران قبلی، در سالمندان بیشتر است؛ افراد مسنی که به این عارضه مبتلا هستند، حتما باید تحت مراقبت یک پرستار سالمند در منزل، رژیم غذایی خود را کنترل کنند.
بیه نقل از سایت health.gov:
چربی اشباع کمتری بخورید. مصرف گوشت های چرب و لبنیات پرچرب را کاهش دهید. غذاهایی مانند پیتزا، همبرگر و سس های خامه ای یا سس را محدود کنید.
مصرف سدیم (نمک) را کاهش دهید. برچسب حقایق تغذیه ای را بخوانید و غذاهایی را انتخاب کنید که سدیم کمتری دارند. به دنبال غذاهایی با برچسب «کم سدیم» یا «بدون نمک اضافه شده» باشید – مانند برخی از سوپ های کنسرو شده، سبزیجات کنسرو شده، وعده های غذایی بسته بندی شده و غذاهای میان وعده.
فیبر بیشتری دریافت کنید. سبزیجات، میوه ها، لوبیاها و غلات کامل بخورید تا فیبر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
رژیم غذایی بیماریهای قلبی
رژیم غذایی بیماران قلبی میتواند به کاهش علائم این بیماری کمک کرده و حتی تاثیر درمانی داشته باشند. قلب از مهمترین اعضا بدن است که عادات نادرست غذایی همواره آن را تحت تاثیر قرار میدهند. با رعایت یک رژیم غذایی متعادل میتوانید از بروز سکته قلبی جلوگیری کنید. با اطلاع از لیست غذا برای بیماران قلبی و داشتن اینکه بیماران قلبی چه بخورند؛ میتوانید یک روند ایمن برای درمان بیماران قلبی ایجاد کنید. در کنار داشتن رژیم غذایی برای بیماران قلبی میتوانید به بهبود عادات غلط زندگی و داشتن فعالیتهای ورزشی نیز بپردازید.
چه عواملی در بروز بیماریهای قلبی نقش دارند؟
همواره برخی از موارد در رژیم غذایی، سبک زندگی و مواردی از این دست میتواند روی روند بیماریهای قلبی موثر باشد. بههمین دلیل است که ادعا میشود با تمرکز بر لیست غذا برای بیماران قلبی میتوانید روند بیماری را تا اندازه زیادی کنترل کنید. در این پروسه استفاده از خدمات یک پرستار بیمار هم بسیار مفید است. در ادامه مواردی که باعث ایجاد و بروز بیماریهای قلبی میشوند را میخوانیم:
- بالا رفتن سن
- وراثت و سابقه خانوادگی
- چاقیهای شکمی و احشایی
- بالا رفتن سطح کلسترول و تریگلیسرید خون
- دیابت و بالا رفتن قند و گلوکز خون
- تحرک کم
- استرس زیاد
- ایجاد رسوبهای چربی در لایه داخلی دیوارههای سرخرگ
- تصلب شرایین یا سخت شدن رگها
- مصرف الکل و دخانیات
غذاهای مفید برای بیماران قلبی
لیست غذا برای بیماران قلبی اهمیت زیادی در کنترل بیماری دارند. با مصرف برخی مواد غذایی میتوانید یک لیست غذا برای بیماران قلبی داشته باشید. لیست غذا برای بیماران قلبی شامل انواع مختلفی از مواد غذایی هستند. بهاینترتیب شما میتوانید تنوع خوبی در رژیم غذایی داشته باشید.
- میوهها: مصرف سیب، گلابی، پرتغال، گریپفروت، توتفرنگی، شاهتوت و هلو
- سبزیها: سبزیجاتی مانند کلم برگ، کلم قرمز، کلمبروکلی، اسفناج، لوبیا سبز، نخودسبز و سیر
- گوشت: گوشت گوسفند بدون چربی، گوشت مرغ بدون پوست، ماهی و گوساله کمچرب
- ماهیها: ماهیهای سالمون، ساردین، قزلآلا، شاهماهی، قباد، حلوا و ماهی خالمخالی
- حبوبات: لوبیا قرمز، غلات کامل، لوبیا چشمبلبلی، جو دوسر، سویا و عدس
- لبنیات: پنیر کمنمک، بستنیهای بدون خامه، انواع لبنیات کمچرب یا بدون چربی، پنیر کمنمک
- ادویهها: مارچوبه، زنجبیل، زیره، زردچوبه، سماق
- نانها: انواع نان سبوسدار، سنگک، بربری و تافتون
- روغنهای گیاهی: روغن زیتون، ذرت، پنبه دانه، کلزا و کانولا
بیماران قلبی چه چیزهایی مصرف نکنند؟
لیست غذا برای بیماران قلبی باید سرشار از میوهها و سبزیجات و پروتئین مفید باشد. درعین حال مصرف نمک و روغنهای اشباع شده باید به حداقل برسد. فستفودها، انواع غذاهای فراوری شده برای قلب مفید نیستند و مصرف آنها باید محدود شوند. انواع مواد غذایی فراوری شده حتی انواع کنسرو یا میوههای طعمدار شده باید محدود شوند. بیماران قلبی بهتر است از مصرف مواد غذایی زیر پرهیز کنند:
- آبنبات و شکلات
- چیپس
- سوپهای آماده و کنسروی
- خامه قهوه
- کیکهای آماده
- نوشابه
- نان سفید
- بیسکویت
- بستنی
- مارگارین
- غلات حاوی قند
- برنج سفید
- سس کچاپ
- ماست طعمدار
- سس سویا
- سوسیس
- پنیر
- آبمیوه
- پیتزا
برنامه غذایی برای بیمار قلبی
بیماران قلبی در تمام وعدههای غذایی باید محدودیتهای گفته شده را در نظر گرفته و از مصرف چربیها و نمک و غذاهای ادویهای پرهیز کنند. در ادامه یک نمونه از برنامه غذایی بیماران قلبی را میخوانید.
| صبحانه | ناهار | شام |
| اوتمیل همراه با بادام و زغالاخته همراه با ماست کمچرب | سالاد سالمون و آووکادو شامل برگ سبز، فلفل، پیاز قرمز، گوجه، خیار و لیمو | چیلی لوبیا گیاهی به همراه برنج قهوهای و سالاد سبز |
انواع رژیم غذایی برای بیماران غذایی
انواع رژیم غذایی برای بیماران قلبی تنظیم شده است که در کنترل این عارضه موثر است. لیست غذا برای بیماران قلبی درصورتیکه متناسب با سن و جنسیت و شرایط بیمار باشد؛ میتواند در بهبود بیماری فرد موثر باشد. بهترین انواع رژیم غذایی برای بیماران قلبی را در ادامه میخوانیم:
- مدیترانهای
در این رژیم تمرکز بر کاهش مصرف لبنیات و پرچرب و گوشت است. در مقابل افراد باید مقدار زیادی سبزیجات و میوه مصرف کنند. بهاینترتیب آنها میتوانند تا اندازه زیادی شانس ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهند. در این رژیم مصرف چربی هم به حداقل میرسد.
- وگن
رژیم گیاهی یا وگن از بیماران میخواهد که تنها مقدار خیلی محدودی گوشت کمچرب مانند ماهی را در نظر گرفته و بیشترین موادی که مصرف میکنند، شامل حبوبات، غلات، میوه و سبزیجات باشد. افرادی که از این رژیم پیروی میکنند؛ کمترین آمار سکته، سرطان و دیابت را دارند.
- دش
در این رژیم کمترین میزان سدیم، کلسترول و چربی استفاده میشود. این رژیم برای افرادی که دچار بیماری قلبی هستند و کسانی که از فشارخون رنج میبرند؛ مفید بوده و به سلامت قلب کمک میکند. رژیم دش شامل مصرف حجم زیاد سبزیجات و میوهها است.
- رژیم سالم یا انعطافپذیر
در این رژیم بر نحوه درست مصرف مواد غذایی و سلامت غذاها تاکید میشود. رژیم سالم شامل مصرف کمترین میزان غذای ناسالم و فراوری شده است که با نمونههای ارگانیک و سالم و طبیعی جایگزین میشود. گوشتهای سفید، چربی اشباع و تمام مواد خوراکی کنسروی، منجمد و ناسالم در این رژیم حذف میشوند.
نکات مهم در تغذیه بیماران قلبی
در تنظیم لیست غذا برای بیماران قلبی لازم است به برخی از نکات مهم توجه داشته باشید. این نکات برای کنترل و کاهش چربی و سدیم مفید هستند:
- درطول روز تنها حق استفاده از 25 تا 35 درصد کالری را دارید.
- چربیهای اشباع شده باید کمتر از 7 درصد از کالری روزانه را تشکیل دهند.
- در طول روز بیشتر از 2 گرم سدیم مصرف نشود.
- مصرف چربیهای ترانس برای بیماران قلبی ممنوع است.
- در روز کمتر از 200 میلیگرم کلسترول مصرف کنید.
- مصرف مشروبات الکلی را ممنوع کنید.
سخن آخر
بیماران قلبی وضعیت آسیبپذیری دارند و لازم است که توجه بیشتری روی انتخاب مواد غذایی و تنظیم لیست غذا برای بیماران قلبی داشته باشند. این افراد از مصرف چربیهای ترانس و مواد قندی و کربوهیدرات زیاد باید پرهیز کنند و بیشتر رژیم غذایی آنها با سبزیجات و میوهها و مواد غذایی طبیعی اشباع شود. همچنین مصرف مواد غذایی و خوراکیهای فراوری شده هم به این افراد توصیه نمیشود. بهتر است بهجای مصرف غذاهای فراوری تا جای ممکن مواد غذایی طبیعی و حتی ارگانیک را مصرف کنید. این افراد باید دانههای غلات کامل، محصولات کمچرب، پروتئینهایی مانند گوشت و دانه و آجیل و لوبیا و غذاهای کمنمک و کم شکر و کمچرب را مصرف کنند. در پاسخ به این پرسش که بیماران قلبی چه بخورند باید گفت که مصرف الکل و دخانیات هم برای این افراد ممنوع است.
سوالات متداول
1. آیا رژیم غذایی دش برای بیماران قلبی مناسب است؟
بله؛ رژیم غذایی دش از بهترین رژیمهای غذایی است که این افراد میتوانند تهیه مصرف کنند.
2. آیا رژیم غذایی برای بیماران قلبی با رژیم غذایی برای بیماران دیابتی متفاوت است؟
بله؛ مصرف برخی از میوههای شیرین شاید برای بیماران قلبی مجاز باشد؛ اما بیماران دیابتی نباید آنها را مصرف کنند.
3. بیماران قلبی چه بخورند؟
سبزیجات تازه، غلات کامل، میوههای حاوی مواد معدنی و فیبر رژیمی برای بیماران قلبی مجاز است.
4. چه رژیم غذایی برای بیماران قلبی بهتر است؟
رژیم غذایی قلبی برنامه غذایی است که در جهت غذاهایی که سلامت قلب را ارتقا میدهند، مانند سبزیجات و میوهها، غلات کامل، مرغ بدون چربی و ماهیهای روغنی مانند سالمون و ماهی تن که دارای اسیدهای چرب امگا 3 بالایی هستند، تأکید میکند.
5. برنامه منوی رژیم غذایی بیماران قلبی چیست؟
برنامه باید حاوی مقدار زیادی پروتئین بدون چربی، سبزیجات، میوه ها و غلات باشد. مصرف غذاهای پرچرب مانند گوشت قرمز، پنیر و محصولات پخته شده را محدود کنید. همچنین غذاهای سرشار از سدیم مانند ساندویچ، پیتزا، سوپ و غذاهای فرآوری شده را محدود کنید. مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی شکر را نیز کاهش دهید.
6. کدام میوه برای بیماران قلبی بهتر است؟
بهترین میوه ها برای بیماران قلبی موز، آووکادو، پرتقال، انگور، گوجه فرنگی و اسفناج است. این میوه ها حاوی پتاسیم، منیزیم و ویتامین C هستند که برای قلب مفید هستند.
7. آیا بیماران قلبی می توانند موز بخورند؟
خوردن منظم غذاهای سرشار از پتاسیم، مانند آووکادو، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی، هندوانه و موز می تواند به کاهش فشار خون شما کمک کند، که یک عامل خطر برای بیماری قلبی است.
