آیا مصرف آجیل برای همه کودکان مناسب است؟

آجیل ها سرشار از مواد مغذی است که به رشد جسمی، رشد ذهنی و یادگیری کودکان کمک می کند اما ممکن است بعضی از کودکان به برخی از انواع آجیل آلرژی داشته باشند و مصرف آنها برای این کودکان خطرآفرین باشد.

آجیل باید از شش ماهگی به صورت خمیر آجیل یا به صورت آسیاب شده وارد رژیم غذایی کودک شود. کودکان زیر 5 سال به دلیل خطر خفگی بالقوه باید از مصرف آجیل به شکل کامل اجتناب کنند. بادام زمینی و بادام درختی می توانند برای برخی از کودکان واکنش های آلرژیک ایجاد کنند.

فواید آجیل

آجیل ها مجموعه ای طبیعی از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، چربی های سالم، پروتئین و فیبر هستند که به رشد جسمی، رشد ذهنی و یادگیری کودکان کمک می کنند. نمونه هایی از مفید ترین آجیل ها عبارتند از: بادام، آجیل برزیلی، بادام هندی، شاه بلوط، فندق، ماکادمیا، گردو، مغز کاج، پسته و گردو.

آیا بادام زمینی در دسته آجیل ها قرار دارد؟

بادام زمینی از نظر فنی در دسته حبوبات است، اما معمولاً به عنوان آجیل شناخته می شود زیرا دارای ترکیب غذایی مشابهی است.

بیشتر بدانید: تغذیه کودک نوپا

یک وعده آجیل تقریباً حاوی مواد مغذی زیر است:

36 درصد از نیاز روزانه کودک به ویتامین E
13 درصد از نیاز روزانه کودک به فیبر
4 گرم پروتئین و ویتامین های گروه B، کلسیم، آهن، روی، پتاسیم و منیزیم

فواید آجیل برای سلامتی کودکان:

مصرف منظم آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم به طور کلی می تواند به کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون، کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی، حفظ حرکات منظم روده و حتی حمایت از سلامت استخوان های کودک کمک کند.

آجیل هایی مانند بادام هندی، آجیل برزیلی و ماکادمیا سرشار از مواد مغذی، پروتئین و فیبر هستند تا به رشد جسمی، رشد ذهنی و یادگیری کودکان کمک کنند. خوردن آجیل به طور منظم می تواند از بسیاری جهات برای سلامت عمومی بدن مفید باشد.

آجیل ها را می توان به تنهایی به عنوان یک میان وعده سریع و سالم مصرف کرد یا برای افزودن تنوع به غذاهای دیگر اضافه نمود. آجیل خام یا بو داده خشک و بدون نمک سالم ترین گزینه هستند. در صورت امکان از مصرف آجیل با نمک یا شکر اضافه شده اجتناب شود.

آجیل باید از شش ماهگی مانند سایر غذاها وارد برنامه غذایی کودکان شود. کودکان زیر پنج سال به دلیل خطر خفگی باید از مصرف آجیل کامل پرهیز کنند. پودر آجیل یا آجیل آسیاب شده جایگزین خوبی برای کودکان هستند.

روش های افزودن آجیل به رژیم غذایی کودک

آجیل های ساده یا بو داده شده یک غذای مغذی هستند که باید هر روز در منوی غذاخوری کودکان باشد. با گنجاندن مخلوط  آجیل ها به این دستور غذایی آن را غنی تر کنید و با استفاده ازاین ایده ها کودکان را به خوردن آجیل تشویق نمایید:

بادام و بادام هندی در غذاهای سرخ کردنی خوشمزه هستند.
آماده کردن ترکیبی از آجیل ها برای میان وعده کودک یا برای میان وعده مدرسه
شاه بلوط برشته یا آجیل کاج را به سالاد اضافه کنید
فندق یا پسته برشته شده و خرد شده را روی سوپ بپاشید
ماکادمیا و گردو را به صورت پودر روی ماهی کبابی بریزید
انواع آجیل را روی ماست کم چرب و میوه خرد کنید
گردو را به نان موز خانگی اضافه کنید
آجیل خرد شده را به فرنی یا غلات صبحانه سبوس دار اضافه کنید
از آجیل روی نان تست، یا به عنوان پرکننده ساندویچ در کنار سبزیجات استفاده کنید

از آجیل در اسموتی خامه ای و شیرین استفاده کنید.

همچنین بخوانید: با مزایای فوق العاده خوردن تخم هندوانه آَشنا شوید

آجیل و آلرژی

آلرژی به آجیل درختی یکی از شایع ترین آلرژی های غذایی است . آجیل حاوی آلرژن های غذایی است که اغلب با آنافیلاکسی مرتبط است، و یک واکنش بالقوه تهدید کننده زندگی که تنفس را مختل می کند و می تواند بدن را دچار شوک کند.

آجیل ها ممکن است در برخی از کودکان واکنش های آلرژیک ایجاد کنند. ممکن است بعضی از کودکان به آجیل های زیر آلرژی نشان دهند:

بادام / و کره بادام
آجیل برزیلی
بادام هندی / خمیر بادام هندی
شاه بلوط
فندق
ماکادمیا
آجیل مخلوط
بادام زمینی، کره بادام زمینی/خمیر بادام زمینی، آرد بادام زمینی، روغن بادام زمینی
گردوی آمریکایی
آجیل کاج
مغز پسته
گردو
مرزپان (بادام)
اسپرد نوتلا (فندق)
پرالین، باچی (فندق
آراکیس (بادام زمینی)
تکه های رن (بادام زمینی)
سس ساتای (بادام زمینی)

غذاهایی که معمولاً حاوی آجیل هستند عبارتند از

پروتئین گیاهی بافت دار یا هیدرولیز شده
کیک های بدون آرد (اغلب حاوی آرد بادام هستند)
پنیرهای طعم دار (میوه و آجیل، گردو)
سس بادام زمینی و ساتای (بر پایه بادام زمینی)
شکلات های پر از مغز (می تواند حاوی بادام زمینی یا سایر آجیل ها باشد)
باقلوا، شیرینی یونانی (گردو یا بادام زمینی)
مارسیپان، شیرینی یا کیک (معمولاً بادام)
پرالین(معمولاً فندقی) که به دسرها و شکلات ها اضافه می شود
بیسکویت های آجیلی مانند آمارتی، ماکارون، فلورانس که حاوی (بادام) هستند.

آجیل خرد شده روی دسرها به عنوان مثال. کیک، نان میوه ای، بستنی
غلات صبحانه
مخلوط انرژی زا یا معجون های مغذی
مخلوط کرامبل میوه
کیک و پودینگ کریسمس
نوقا و فاج
سس پستو
سس سالاد
آیسینگ کیک میوه ای (مارزیپان)
سالاد والدورف (گردو)
غذاهای سبک آسیایی
بر طبق استاندارد های جهانی لازم است ترکیبات غذایی که حاوی آجیل ها هستند بر روی برچسب خود دارای اطلاعات کافی در این مورد باشند. همچنین لازم است در هنگام بررسی برچسب مواد غذایی به دنبال عبارت «ممکن است حاوی آثار آجیل باشد» باشید که نشان می‌دهد احتمال آلودگی متقاطع در طول فرآیند تولید وجود داشته است.

مرکز پرستاری سلامت اول با داشتن مجوز رسمی از وزارت بهداشت و سال ها تجربه در امر ارائه خدمات مراقبت و پرستاری در منزل آمادگی دارد با کادری مجرب و متخصص به صورت شبانه روزی در خدمت همشهریان گرامی باشد.

کادر مجرب این مرکز در قالب پرستار سالمند ، پرستار بیمار و پرستار کودک همواره با در نظر گرفتن آخرین استانداردهای خدمات مراقبتی و پرستاری به ارائه خدمت پرداخته و آسایش و امنیت عزیزان شما را اولویت اصلی خویش قرار داده است.

منبع : Nuts